食品接觸物質和食品添加劑FDA認證要求

一、FDA認證中食品接觸物質是什么

食品接觸物質是食品接觸材料和食品接觸物品組成成分。

食品接觸物質：是單一的物質，如聚合物或聚合物的抗氧化劑。作為一種物質，它是相當純粹的（化學家的物質定義）。即使聚合物可以由幾種單體組成，它仍然具有明確的組成；

食品接觸材料：由食品接觸物質和其他物質（通常有其他物質）制成。通常（但不一定）是混合物，例如聚合物中的抗氧化劑。組合物可以是可變的。

食品接觸物品：是成品膜，瓶，面團鉤，托盤，或不管它是什么形成了食品接觸材料的。
 

二、FDA認證中的食品添加劑是什么

在最廣泛的意義上，食品添加劑是添加到食物中的任何物質。在法律上，該術語是指“任何預期用途的物質直接或間接地導致或可能合理預期會導致其成為組分或影響任何食物特征的物質”。該定義包括用于生產，加工，處理，包裝，運輸或儲存食品的任何物質。

1.直接食品添加劑：那些添加到食品中用于特定用途的食品添加劑。例如，黃麻膠 - 用于沙拉調味品，巧克力牛奶，面包餡料，布丁等食品添加質地 - 是一種直接添加劑。大多數直接添加劑在食品的成分標簽上被鑒定出來。

2.間接食品添加劑：由于其包裝，儲存或其他處理而成為微量食品的一部分的添加劑。例如，在儲存期間，微量的包裝物質可能會進入食品。食品包裝制造商必須向美國食品和藥物管理局（FDA）證明，所有與食品接觸的材料在允許使用之前是安全的。

三、食品添加劑FDA認證要求

要銷售新的食品或添加劑（或在使用已經批準用于另一種尚未批準的其他添加劑之前），制造商或其他贊助商必須首先請求FDA批準。這些請愿書必須提供證據表明該物質對于其使用方式是安全的。

在評估物質的安全性和是否應批準時，FDA認為：

1.物質的成分和性質;

2.通常會消耗的數量;

3.直接和長期的健康影響;

4.各種安全因素。